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杂粮里 500g*5袋 阅读次数: 作者:admin 公布工夫:2016-01-18

【绿豆面】

      绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜和淀粉、菜油为质料。建造时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加净水浸泡。浸泡工夫随时节而定:冬季1日夜,炎天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用净水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌匀称,然后加适当净水磨成浆,再正在磨好的浆中到场淀粉调匀。柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆乳,摊正在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿掏出,放正在筲箕上,一张张堆叠摊晾,再切成匀称同等的面条。吃的时刻,先在碗里放好作料,再把切好的绿豆面条装入漏勺,放滚水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中便可食用。

     绿豆面柔中有韧,光彩嫩绿,有豆类和菜汁的幽香,营养雄厚,物美价廉。


【荞麦里】

     荞麦里:细粮的一种,正在日本很受欢迎,日本的陌头随处可见坐食荞麦里店。荞麦里含有的蛋白质、脂肪,分别是小麦和大米的三倍,借含有铁、柠檬酸。最难得的是荞麦粉另有雄厚的维生素B1、B2。含糖量少也是养麦的一大长处,致使瘦削的糖分含量少,而其他营养元素含量多,可以说养麦确实是幻想的减肥食物。


【莜里】

     出自莜麦(学名燕麦),含有高蛋白,脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素。其磨成的面粉称莜面。莜麦加工要领特别。加工时先要将莜麦淘净,晾干后上锅煸炒。炒熟后再上磨加工成里。民间的服法颇多,有压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。


【白里(高粱里)】

     高粱里是我国北方的重要粮食作物之一,它抗旱耐涝,耐盐碱,适应性强,又能高产稳固,因此被农人普遍栽种。

     红面是由高粱加工而成,是山西晋中太原,忻州等区域一般食用的家常面食,红面有自然营养食品的佳誉,它露淀粉65.9%——77.4%蛋白质8.4%——14.5%粗脂肪2.4%——10.4%,是人们喜欢的食物之一。常常食用白里,对人体康健无益,特别是得了高血压,高白脂,糖尿病等的人平常食用红面能起到肯定辅佐医疗的感化。



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